Categorías

¡O máis vendido!

Pes de porco

Pes de porco Ampliar


3,20.- €/kg

Máis detalles

3,20 €

Familia: Cárnicos

Subfamilia: Carne de porco

 

Os pes de porco son a parte final das patas do animal. Denomínanse así tanto si son as patas traseiras como as dianteiras, xa que non hai diferenza entre elas. Teñen unha textura xelatinosa debido á presenza de cartilaxe e conteñen un alto porcentaxe de ósos.

Non conteñen graxa en absoluto e por iso son recomendados en dietas sen colesterol.

Soen ser empregadas na cociña española frescos ou en salgadura, como elemento cárnico de estufados e cocidos. Excelentes tamén á grella ou guisados.