Categorías

¡O máis vendido!

Pemento picante "La Chinata"

Pemento picante "La Chinata" Ampliar

Procedente da comarca de La Vera - Cáceres

Máis detalles

165

2,74 €

Presentación: Lata de 70 gr.

 

Produción: A recollida do pemento realízase a man e posteriormente comeza o proceso de secado e afumado. Sécanse segundo o método tradicional da denominación: un fogar de leña de carballo ou aciñeira aporta o calor necesario para que se deshidraten. Este proceso dura de 10 a 15 días, durante os cales hai que voltear os pementos para que se consiga o grado idóneo de secado. Máis tarde, elimínase o pedúnculo e parte das semente e móense nos tradicionais muíños de pedra. 

 

Ingredientes: Pemento de La Vera (variedade Jeromín)