Categorías

¡O máis vendido!

Escamas de sal mariña "Maldon"

Escamas de sal mariña "Maldon" Ampliar

Sal mariña en escamas

Máis detalles

131

5,60 €

Procedencia: Estuario de Blackwater (Reino Unido)

 

Presentación: Caixa de cartón de 250 gr.

 

Produción: O Sal Maldon non se recolecta tódolos anos, debido a que é necesario que existan unhas condicións climatolóxicas apropiadas. A súa elaboración é puramente artesanal e laboriosa.

A salmoira extraída no río Blackwater déixase decantar primeiro en grandes colectores metálicos, onde se procede ao seu filtrado e despois é levada ata o punto de ebulición. A cocción aumenta a salinidade mediante a evaporación da auga, formándose pouco a pouco os cristais do sal na superficie. Mantense o fervor durante 15 ou 16 horas, ata a completa evaporación da auga.

 

Ingredientes: Escamas de sal sen aditivos