Categorías

¡O máis vendido!

Paspallás ou codorniz

Paspallás ou codorniz Ampliar

Presentación: bandexa de 500 gr. aproximadamente (4 pezas)

Máis detalles

411

3,99 €

Familia: Cárnicos

Subfamilia: Carne de ave

 

O paspallás presenta unha carne fina, saborosa e delicada. Os criados en granxa teñen a carne rosada, a diferenza dos silvestres cuxa carne é bastante máis escura e compacta.

Sen plumas, unha peza alcanza un peso aproximado de 150 gramos, polo que se soen calcular dous paspallás por comensal aproximadamente, xa que teñen gran cantidade de desperdicio.

É unha das carnes menos calóricas debido ao seu baixo contido en graxa.

Pódese preparar de múltiples formas: fritido, cocido, á grella, asado ou recheo.